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Carne en salsa

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Receta deCarne en salsa

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Receta enviada por rebollo
99 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Carne en salsa

Una salsa sabrosa hecha con cebolla, ajo y pimientos rojos, el acompañamiento ideal de un magro de cerdo cortado en tacos y cocinado a fuego lento.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 60 Minutos

Para 3 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 08 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Carne en salsa?

  • 1/2 Kg. de magro de cerdo
  • 2 pimientos rojos
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 50 ml. de vino blanco
  • Tomillo
  • Laurel
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

¿Cómo se prepara Carne en salsa?


Para hacer la carne en salsa, empezamos haciendo un sofrito con la cebolla en una cazuela a fuego lento, con un buen chorro de aceite de oliva. La cebolla la habremos cortado en juliana. Al mismo tiempo, añadiremos el diente de ajo en rodajitas finas.

Al cabo de 10 minutos, añadimos el pimiento bien picado y el laurel, y dejamos que se ablande el pimiento.

Una vez tengamos la carne de cerdo limpia, cortada en tacos y salpimentada, la añadimos a la cazuela, apartando la verdura hacia los lados de la propia cazuela, y dejamos que se dore durante unos minutos junto con un chorro de vino blanco.

Dorada la carne por todos los lados y evaporado el vino, retiramos la carne, añadimos un vaso de agua a la verdura, y la trituramos en la misma cazuela. Luego volvemos a echar la carne, echamos tomillo, y dejamos que la carne en salsa cueza durante 45 minutos más a fuego lento.

La carne en salsa se puede acompañar con unas patatas fritas.


Foto orientativa: Jlastras

Nota del autor

Para esta receta de carne en salsa, he usado carne de cerdo, pero se podría usar otro tipo de carne; eso sí, a ser posible cortada en tacos.



La receta Carne en salsa tiene 2 comentarios

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Avatar de afisionat afisionat

Hola de nuevo,se me olvido comentar que yo a esta receta ademas del mencionado perejil,le he agregado una cucharada sopera de pimenton dulce y media zanahoria en taquitos muy pequeños Carne en salsa. afisionat el 22-05-2013

Avatar de afisionat afisionat

Hola,gracias por compartir la receta,hoy mismo habiamos comprado mi mujer y y crne magra de cerdo y esta noche la cenaremos,es ideal la receta,pues lleva un poco de todo aderezado con un poco de perejil picado que le he añadido yo a la hora de batir la salsa,lo dicho gracias por compartir la receta y buen provecho Carne en salsa. afisionat el 22-05-2013

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